1月18日至19日，在陽江蓮香粉酥非遺技藝體驗館，先后舉行了4場溫馨而有趣的陽江粉酥非遺技藝親子DIY活動，180多組親子家庭按次序到場，體驗陽江粉酥制作的樂趣，通過指尖感受本土特色的傳統(tǒng)“年味”。
“陽江的粉酥也叫‘炒米餅’，是廣東四大名餅之一。制作粉酥俗稱‘打粉酥’，這是陽江人過年的傳統(tǒng)習俗，也構成了陽江獨有的‘年味’?！被顒右潦?，市非遺中心負責人首先介紹了陽江粉酥的來源和發(fā)展過程，加深大家對陽江粉酥和年俗文化的理解。配料、和粉、上印、放餡、脫?！S后，陽江粉酥焙制技藝項目代表傳承人一邊講解，一邊動手示范各個工序，手把手地教現(xiàn)場的大小朋友打粉酥。
工作人員和志愿者發(fā)放好食材和工具后，便進入大家最為期待的粉酥制作體驗環(huán)節(jié)。只見小朋友們在家長的指導和幫助下，先在模具上填裝一層提前和好的炒米粉，然后在中間放入餡料，再鋪上一層炒米粉，并用大拇指和湯匙壓實，最后用木棒敲打脫模，一個個小巧精致的粉酥就制作完成了，只待烘烤后便可直接食用?；顒蝇F(xiàn)場，空氣中彌漫著炒米粉特有的香氣，木棒敲打模具發(fā)出的“梆梆”聲不絕于耳，還夾雜著孩子們的歡聲笑語，氣氛歡樂而溫馨。
“打粉酥真是太有趣了，以后還想?yún)⒓舆@樣的活動?！眳⒓踊顒拥男∨笥押坪普f，他經(jīng)過學習和動手操作，已經(jīng)掌握了制作粉酥的各個步驟。家長李女士表示，帶孩子一起參加粉酥制作體驗活動，既能豐富孩子的課外活動和感官體驗，又能幫助孩子了解更多過年的傳統(tǒng)習俗，有助于傳承本地優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
本次活動由市文化館和市非遺中心聯(lián)合主辦，是“粵新年·福蛇至”2025廣東數(shù)字文化推廣活動的系列活動之一，春節(jié)前后我市還將舉行漠陽特色風箏展、陽江風箏DIY等一系列主題活動
